JAMÓN PATA NEGRA BEHER COM OSSO - 44 MESES

Presunto Pata Negra Bellota 100% Ibérico: A Joia da Culinária Espanhola

O Presunto Pata Negra Bellota 100% Ibérico é o resultado da seleção das melhores peças que formam uma série limitada e numeradas de acordo com a safra. Pata traseira dos porcos 100% ibéricos selecionados desde o nascimento e submetidos a um processo de cura tradicional.

Estes porcos desfrutam de uma requintada alimentação composta por cereais, gramíneas, tubérculos e raízes. No início de outubro (quando começa a montanera), época em que caem as bolotas, eles começam a se alimentar exclusivamente de bolotas até atingirem um peso aproximado de 180kg na fase adulta. Isso é essencial para manter a raça ibérica e poder chamá-la de ibérico de bellota.

Estes presuntos ibéricos, pela raça que os caracteriza e pela sua alimentação requintada, apresentam um pernil alongado e estilizado com uma gordura dourada e fluida no exterior, enquanto no interior apresenta um aspecto rosado e derretido que inunda a pele. Nuances intensas, prolongadas e amendoadas.

Destaque Nutricional: Rico em aminoácidos, fonte de vitamina B, e nutrientes como ferro, magnésio e zinco. Contribui para uma estrutura corporal saudável e apresenta uma relação positiva entre ácidos gordurosos insaturados e saturados, afetando positivamente os níveis de colesterol.

Recomendação: Consuma em temperatura ambiente, entre 23 e 25 graus. Harmoniza muito bem com Jerez e espumantes.

Descrição:

• Origem: Espanha
• Raça: 100% raça ibérica
• Alimentação: Ração, cereais e bellota
• Cura mínima: 44 meses de maturação
• Peso: Aproximadamente 7,6 kg a 8 kg
• Produtor: Bernardo Hernández S.L - Beher
• Precinto: Preto

Conteúdo deste Produto:

• 1 Jamón 100% Ibérico de bellota Beher 44 meses de maturação (não acompanha Jamonera)

Observação: Indicamos este produto para eventos. Consulte nosso serviço de Maestro Cortador através do nosso contato.

Observação: As imagens são meramente ilustrativas.